横浜、アジングで釣ったアジの子どもの好む料理

 

釣行日：2023年5月21日（日） 20:30〜21:30
場所　：横浜
天気　：曇り　/　濁り：やや濁っている
潮　　：下記参照

タックル（アジング）
ロッド	天龍 ルナキア LK582S-LS
リール	SHIMANO 21ソアレXR C2000SSPG
ライン	サンライン ソルティメイト 鯵の糸/ サンライン トルネード Vハード’22
ヒットルアー	がまかつ 宵姫AJカスタム / エコギア アジマスト / reins アジアダー

 

 

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混み合う釣り場

 

 

現地到着するとアジングポイントは先行者で埋まる。
あまり良いポイントとは言えない場所で
キャストするもモチベーションが上がらない…

２さんが合流してくるも、
お互いにモチベーションが上がらない。

 

そんな中、先行者の1人が話しかけてきたので、
これを機に近場に入らせてもらう。

 

それでも、決してアジングポイントとしては
いい場所とは言えないけれど、

 

隣のアジンガーの隙を見て、キャスト！

 

わずかなチャンスを狙うアジング。

結果的にはアジ5匹で短時間で納竿とした。

 

 

 

アジのユッケ丼

 

釣ったアジは子ども達に美味しく食べてもらいたい。
それも、長男次男共に美味しいと言ってもらいた。

例えば刺身は次男は好きだけれど、
長男はアジの刺身はちょっとしか食べてくれない。
といった具合に2人がもりもり食べる料理が必要。

 

アジフライはもちろん好き！
でも、レパートリーは増やしたい。

そして、何度か作り、
都度美味しいというメニューが２品ある。

今回は「アジのユッケ丼」

 

 

⚪︎材料（3人分）

・アジ（20cmサイズ）…8匹
・卵 …3個
・大葉 …適量

(A) タレ
・焼肉のタレ …大さじ2杯
・醤油 …大さじ1/2杯
・ごま油 …大さじ1杯
・コチュジャン …小さじ1.５杯

 

1. アジを(A)のタレに1時間以上冷蔵庫に漬け込む。
※　タレの分量は好みで調整

2. ご飯に漬け込んだアジをのせ、しそと卵黄をのせる。

以上！

 

簡単で美味しい！

アジの風味は焼肉のタレで多少消されてしまうけれど、
子どもにはもりもり食べるにはちょうど良さそう。

以前は普通に漬け丼を作っていたけれど、
どこかトガりが感じたので、ユッケ丼の方が食べやす様だ。

 

是非お子さんのいらっしゃるアングラーは
試して欲しい。